噴霧干燥機和浸蒸法制備藥材在工藝原理、產品特性、適用范圍等方面存在顯著區別，具體如下：

工藝原理
  噴霧干燥機：是一種熱處理加工工藝，液體物料通過送料泵泵入噴霧干燥塔中，經噴嘴霧化成小液滴，塔內的高溫使液滴中水分迅速蒸發，從而制得干燥顆粒狀的產品。整個干燥過程通常只需零點幾秒到十幾秒鐘，具有瞬間干燥的特點。
  浸蒸法：將待蒸的藥物漂洗干凈并大小分開，質地堅硬者可先用水浸潤1 - 2小時以改善蒸的效果。用液體輔料同蒸者，可利用該輔料潤透藥物，然后將洗凈潤透或拌勻輔料后潤透的藥物，置籠屜或銅罐等蒸制容器內，隔水加熱至所需程度取出。蒸制時間一般視藥物性質而有所不同，短者1 - 2小時，長者數十小時，有的還要求反復蒸制。

產品特性

噴霧干燥機
  干燥速度快：能在極短時間內將液體物料干燥成固體粉末或顆粒，生產效率高。
  產品質量好：干燥過程中霧滴表面有水飽和，霧溫度大致等于熱空氣的濕球溫度，一般為50℃左右，特別適用于熱敏性物料，干燥制品質量較好。
  產品性能好：干后的制品多為松散的空心顆粒，溶解性能好，對改善某些制劑的溶出性能具有良好的作用。

浸蒸法

  改變藥物性能：通過蒸制可以改變藥物性能，擴大用藥范圍。
  減少副作用：能夠降低藥物的毒性和刺激性，減少副作用。
  利于貯存：保存藥效，使藥物更易于貯存。

適用范圍

噴霧干燥機
  中藥提取液干燥：大部分藥材的提取液，濃縮至能均勻流動的濃度，都能噴霧干燥成粉，但含粒性成分較多的藥材，如黃柏等提取液的比重應適宜，并應適當調節與降低進風溫度及出風溫度，才能噴霧干燥成粉。
  含揮發性成分藥材處理：含揮發性成分的藥材，應先提取揮發性成分后，再制備提取液進行干燥。
  含糖類成分較多藥材：含糖類成分較多的提取液，較難噴霧干燥成粉，如黨參提取液等。
  復方制劑中的貴重藥物：復方制劑中的貴重藥物，如牛黃、麝香、珍珠、冰片等均不宜進行噴霧干燥。
  浸蒸法：適用于多種中藥材的炮制加工，尤其是一些具有滋補作用的中藥，如地黃、何首烏、女貞子、五味子、木瓜、黃精、桑螵蛸、肉蓯蓉、山茱萸、人參、天麻、玄參等。